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Bornes de commande : comment La Famille a divisé son temps d'attente par deux et augmenté son revenue

La Famille est une enseigne de restauration rapide premium fondée en 2019, déjà présente à Paris, Roissy, Lyon, Bordeaux et Aix, avec l’ambition de se développer dans toute la France.

La Famille

Restauration rapide premium · Cantine d'entreprise

FONDÉE

2019

POINTS DE VENTE 

+5 en France

AVEC BELORDER

Depuis 2021

RÉSULTATS SUR 12 MOIS

-50%

Titre KPI 1

de temps d’attente (4 min → 2 min en moyenne)

10 sec

Titre KPI 2

entre la validation en borne et l’arrivée en cuisine

Titre KPI 3

panier moyen

Majorité

Titre KPI 3

des clients identifiés via le programme de fidélité

SOMMAIRE

    01 / Le défis

    Un flux dense, une clientèle pressée mais exigeante

    En plein quartier de la Défense, La Famille reçoit un flux important de clients. Une clientèle pressée, qui cherche malgré tout un lieu convivial pour prendre son repas.

    Avec cinq villes déjà couvertes et une ambition de développement à l’échelle nationale, l’enseigne avait besoin de fluidifier son parcours client sans sacrifier la qualité.

    • Fort flux client en zone d’affaires (la Défense)
    • Clientèle pressée, en quête d’un service rapide et convivial
    • Temps d’attente de départ : 4 minutes en moyenne
    • Une croissance qui exige un système fiable, capable de suivre le rythme sur plusieurs sites

    02 / La solution

    6 bornes de commande pour absorber le flux, du client jusqu'à la cuisine.

    Belorder a divisé par deux le temps d’attente, de 4 à 2 minutes, tout en garantissant une qualité de service constante, grâce au déploiement de 4 bornes de commande connectées à la caisse, à la cuisine et au programme de fidélité.

    La clé du succès : un système fiable, robuste et parfaitement intégré à l’écosystème du restaurant.

    6 bornes de commande

    déployées pour minimiser le temps d’attente

    Transmission directe en cuisine :

    la commande passée en borne arrive instantanément chez les préparateurs

    Ventes additionnelles intégrées

    à la prise de commande, pour faire progresser le panier moyen

    Programme de fidélité

    relié à la borne — la majorité des clients laissent leur numéro de téléphone

    Un système fiable et stable

    porté par une équipe technique solide et un service client réactif

    03 / Avant & Après

    Ce qui a vraiment changé.

    La file d’attente : le goulot d’étranglement de la croissance.

    • 4 minutes d’attente en moyenne
    • Un parcours client à fluidifier face à l’affluence de la Défense
    • Ventes additionnelles non systématisées

    Plus de commandes. Plus de revenus.

    • 2 minutes d’attente en moyenne
    • Commande transmise en direct en cuisine, prête en 10 secondes
    • Panier moyen en hausse grâce aux ventes additionnelles
    • Majorité des clients identifiés via la fidélité

    04 / Fonctionnalités utilisées

    Le stack La Famille

    La Famille s’appuie sur les modules Belorder dédiés à la commande sur place et à emporter, déployés sur l’ensemble de son réseau.

    Borne de commande

    Écran cuisine (KDS)

    Programme de fidélité

    05 / Témoignage

    Ils nous font confiance

    Je recommande Belorder à tous les restaurateurs qui ont de vraies ambitions de croissance. Pour scaler, il faut un système capable de suivre. Belorder nous a permis de fluidifier tout le parcours client sans sacrifier la qualité. Avec nos 6 bornes, nous avons divisé le temps d’attente par deux, de 4 à 2 minutes en moyenne, avec seulement 10 secondes de manipulation par commande côté cuisine. C’est ça, la force de Belorder : une technologie fiable et robuste qui permet de grandir sans complexifier les opérations.

    Charline

    Responsable des Opérations, La Famille

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