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Click & Delivery + Click & Collect : Optimiser un réseau de boulangeries grâce retrait en magasin

Land & Monkeys réinvente les codes de la boulangerie. Avec 6 établissements à Paris et une présence à Tokyo, l’enseigne a poursuit son développement en France et à l’international.

Land & Monkeys

Boulangerie · premium

FONDÉE

2020

POINTS DE VENTE 

30

AVEC BELORDER

Depuis 2025

RÉSULTATS SUR 12 MOIS

-50%

Titre KPI 1

de temps d’attente (4 min → 2 min en moyenne)

10 sec

Titre KPI 2

entre la validation en borne et l’arrivée en cuisine

Titre KPI 3

panier moyen

Majorité

Titre KPI 3

des clients identifiés via le programme de fidélité

SOMMAIRE

    01 / Le défi

    Le défi : Chaque boulangerie livrée à elle-même.

    Avec cinq villes déjà couvertes et une ambition de développement à l’échelle nationale, l’enseigne avait besoin de fluidifier son parcours client sans sacrifier la qualité.

    • Des précommandes et des retraits qui perturbent le flux de commandes.
    • Dépendance à des tiers (Uber/Deliveroo) dans la livraison
    • Un menu et des offres à maintenir à jour sur chaque point de vente
    • Le risque de perdre en autonomie et en réactivité à mesure que le réseau grandit

    03 / La solution

    La solution : Un seul système pour tout le réseau Land & Monkeys.

    Belorder centralise le click & collect et le click & collect de Land & Monkey sur un seul back-office, pour que chaque boulangerie profite du même niveau de fluidité, où qu’elle se trouve.

    La clé du succès : un système fiable, robuste et parfaitement intégré à l’écosystème du restaurant.

    Click & collect

    Les clients commandent et payent via leur téléphone, puis récupèrent en magasin

    Click & delivery

    Land & Monkey garde la main sur l’expérience de livraison, sans passer par un intermédiaire tiers à travers Uber Direct & Belorder

    Back-office centralisé

    Toute la gestion opérationnelle du réseau regroupée sur une seule interface

    Menu et promotions pilotés en quelques clics

    Déployés instantanément sur tout le réseau

    Trafic en magasin fluidifié

    Grâce aux précommandes, moins d’attente pour les clients pressés

    04 / Avant & Après

    Ce qui a vraiment changé.

    L'attente en magasin, l'obstacle à la croissance

    • Attente en magasin qui fait fuir les clients pressés
    • Trafic mal exploité, effet sur le chiffre d’affaires
    • Menu et promotions à remettre à jour, boutique par boutique
    • Gestion dispersée, point de vente par point de vente

    La croissance, sans l'attente en magasin

    • Retrait en magasin fluidifié grâce au click & collect et le click & delivery
    • De nouvelles sources de revenus, portées par de nouveaux canaux de vente
    • Gain de temps opérationnel : menu et promotions modifiés une fois, répercutés instantanément sur tous les établissements
    • Une expérience client fluide, pour commander où ils veulent et maximiser les chances de passer commande

    05 / Fonctionnalités utilisées

    Le stack Land & Monkeys

    La Brigade s’appuie sur les modules Belorder dédiés à la commande sur place et à emporter, déployés sur l’ensemble de son réseau.

    Click & collect

    Click & delivery

    05 / Témoignage

    Ils nous font confiance

    Je recommande Belorder à tous les restaurateurs qui souhaitent étendre leur réseau et accélérer leur croissance. La solution nous permet de réduire les temps d’attente, de fluidifier le trafic en restaurant et de faciliter la prise de précommandes.

    Rodolphe Landemeyne

    CEO & fondateur Land & Monkeys

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    Land & Monkeys

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    -50%

    Titre KPI 1

    10 sec

    Titre KPI 2

    Titre KPI 3

    Majorité

    Titre KPI 4

    La Brigade

    Comment La Brigade développe son réseau de franchise sans complexifier sa gestion multi-sites

    Comment La Brigade développe son réseau de franchise sans complexifier sa gestion multi-sites..

    -50%

    Titre KPI 1

    10 sec

    Titre KPI 2

    Titre KPI 3

    Majorité

    Titre KPI 4

    Street Bangkok

    La cuisine de rue de Bangkok, sans les files d’attente

    La Famille est une enseigne de restauration rapide premium fondée en 2019, déjà présente à…

    -50%

    Titre KPI 1

    10 sec

    Titre KPI 2

    Titre KPI 3

    Majorité

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